मुंबई: देश की आर्थिक राजधानी मुंबई शहर में Domino’s Pizza को लेकर अभी-अभी बड़ी खबर सामने आई है। महाराष्ट्र Food and Drug Administration (FDA) ने food safety और hygiene से जुड़ी गड़बड़ियों के चलते मुंबई के 3 Domino’s outlets के food business licences suspend कर दिए हैं। महाराष्ट्र में Domino’s के कुल 4 outlets पर कार्रवाई हुई है। इनमें मुंबई के Vile Parle West, Borivali West और R-City Mall, Ghatkopar West के outlets शामिल हैं, जबकि चौथा outlet Satara जिले के Malkapur में है। FDA की यह कार्रवाई 10 जुलाई से 11 अगस्त 2026 के बीच चले special inspection drive के दौरान हुई।

इस special drive में सिर्फ Domino’s नहीं, बल्कि महाराष्ट्र के अलग-अलग हिस्सों में बड़े restaurant chains के 104 establishments की जांच की गई। FDA के मुताबिक इस कार्रवाई में दो establishments को तुरंत business रोकने का आदेश दिया गया, 95 improvement notices जारी किए गए और 5 food-business licences suspend किए गए। जांच में Domino’s के साथ KFC, Pizza Hut, McDonald’s, Subway, Burger King, Starbucks और Monginis जैसे brands भी शामिल थे।

अब सबसे बड़ा सवाल यही है—Domino’s के इन outlets में FDA को आखिर ऐसा क्या मिला कि licence तक suspend करना पड़ा? क्या ग्राहकों की safety पर कोई सीधा खतरा सामने आया? और इन outlets को दोबारा कब खोला जा सकेगा?

मुंबई के किन Domino’s outlets पर हुआ action?

FDA के मुताबिक मुंबई में तीन Domino’s outlets के licences suspend किए गए हैं। ये हैं:

• Vile Parle West
• Borivali West
• R-City Mall, Ghatkopar West

इन तीनों outlets को Jubilant FoodWorks operate करता है। इसके अलावा Satara जिले के Malkapur में मौजूद एक और Domino’s outlet पर भी licence suspension हुआ है।

Vile Parle West में पानी, storage और pest control पर सवाल

Vile Parle West outlet की inspection में FDA ने potable water testing, food storage, pest control और hygiene facilities से जुड़ी कमियां पाईं।

FDA ने frozen और दूसरे food products के temperature storage और monitoring को बेहतर करने के निर्देश दिए। Food और non-food items की proper segregation, rodents और pests की entry रोकने और food handlers के लिए adequate hand-washing तथा hygiene facilities उपलब्ध कराने को भी कहा गया।

Kitchen के back door, flooring और chilling room में repairs की जरूरत भी सामने आई।

यानी यहां मामला सिर्फ kitchen की सफाई तक सीमित नहीं था। Food कैसे store हो रहा है, उसका temperature maintain हो रहा है या नहीं, पानी की testing हुई है या नहीं और pests को रोकने के इंतजाम हैं या नहीं—ये सब भी FDA की जांच का हिस्सा रहे।

Borivali में किन चीजों की थी कमी?

Borivali West वाले Domino’s outlet में FDA ने food storage, temperature monitoring, food testing, cleanliness और pest control से जुड़े deficiencies report किए।

Raw और cooked food को अलग रखने के साथ vegetarian और non-vegetarian food की proper segregation पर भी corrective measures बताए गए। Equipment और utensils की regular sanitisation तथा food-preparation area की cleanliness को लेकर भी सुधार की जरूरत बताई गई।

Ghatkopar के R-City Mall outlet में क्या हुआ ?

R-City Mall, Ghatkopar West के Domino’s outlet में FDA ने cleanliness और sanitation के साथ कई operational records की कमी भी flag की।

Inspection में proper Cleaning and Sanitation Schedule, pest-control records, food storage में temperature control और FIFO/FEFO practices से जुड़े gaps सामने आए।

FDA ने food-contact materials के food-grade certificates, equipment calibration, preventive maintenance, food और water testing तथा food-safety records को लेकर भी deficiencies बताईं।

FDA ने कहा —food safety सिर्फ साफ kitchen दिखने का नाम नहीं है। Food कब आया, किस temperature पर रखा गया, कौन-सा stock पहले इस्तेमाल होना चाहिए, pest control कब हुआ और equipment की maintenance कब हुई—इन सबका record भी जरूरी है।

Malkapur, Satara में भी Domino’s outlet पर licence suspension

मुंबई के बाहर Satara जिले के Malkapur में मौजूद Domino’s outlet का licence भी suspend किया गया है।

FDA ने यहां basic facilities, infrastructure, equipment, cleanliness और pest control में deficiencies बताईं। Storage systems में सुधार और food products की laboratory testing तथा records maintain करने जैसे corrective measures बताए गए।

सिर्फ Domino’s नहीं, Pizza Hut पर भी कार्रवाई

इस special inspection drive में Pizza Hut से जुड़े outlets पर भी action हुआ।

Satara के Karad में Sapphire Foods India द्वारा operate किए जाने वाले fast-food outlets में pizza preparation के दौरान vegetarian और non-vegetarian food की segregation, अलग ovens और अलग pans जैसे मुद्दे सामने आए। Sauces और pizza toppings की packing तथा expiry-date labelling को लेकर भी corrective measures बताए गए।

इसके अलावा Akola में Sapphire Foods के एक outlet के खिलाफ frozen paneer और suspected substandard food items को लेकर भी FDA action की रिपोर्ट है।

इससे यह साफ होता है कि FDA की कार्रवाई सिर्फ Domino’s के खिलाफ नहीं है। बड़ी restaurant chains में food preparation, storage, labelling, hygiene और segregation को लेकर व्यापक inspection चल रही है।

Amravati में Domino’s के expired dough balls भी मिले

इस पूरे crackdown के बीच Amravati से भी Domino’s से जुड़ी एक finding सामने आई।

एक outlet की inspection में 32 expired dough balls मिलने की रिपोर्ट है। लेकिन यहां एक जरूरी distinction है—इस outlet का licence suspend किए जाने की जानकारी नहीं है।

इसलिए यह कहना सही नहीं होगा कि महाराष्ट्र के हर Domino’s outlet पर licence suspension हुआ है। अभी confirmed action चार specific Domino’s outlets पर है—तीन मुंबई में और एक Satara में।

क्या Domino’s का खाना unsafe साबित हुआ?

FDA ने food-safety और hygiene violations पाए हैं, लेकिन उपलब्ध जानकारी के आधार पर यह कहना सही नहीं होगा कि इन outlets का हर pizza unsafe था या वहां खाना खाने से customers को food poisoning हुई।

इन चार outlets को किसी specific food-poisoning outbreak से जोड़ने वाली कोई confirmed जानकारी अभी सामने नहीं आई है।

इसलिए “Domino’s का खाना जहरीला था” या “FDA ने food poisoning साबित कर दी” जैसे claims facts से आगे होंगे।

सही बात यह है कि FDA की inspection में prescribed food-safety और hygiene compliance में कमियां मिलीं और regulatory action licence suspension तक पहुंचा।

Licence suspend होने के बाद अब क्या होगा?

अब इन outlets के लिए अगला बड़ा step corrective action और re-inspection होगा।

जिन कमियों को FDA ने inspection में flag किया है, उन्हें दूर करना होगा। जब तक जरूरी compliance पूरा नहीं होता और authorities से clearance नहीं मिलता, suspended outlets के operations पर रोक रहेगी।

अगर आपने इन outlets से खाना order किया है तो क्या करें?

इस खबर के बाद customers को panic करने की जरूरत नहीं है।

अगर आपने इन outlets से हाल में order किया है और food quality या hygiene को लेकर कोई genuine concern है, तो:

• Bill या order ID संभालकर रखें।
• Outlet का नाम और location note करें।
• Food या packaging में कोई suspicious चीज दिखे तो clear photo/video रखें।
• जरूरत पड़ने पर FSSAI के complaint mechanism का इस्तेमाल करें।
• Complaint करते समय available evidence जरूर दें।

सिर्फ social media पर आरोप लगाने के बजाय evidence के साथ official complaint करना ज्यादा useful रहेगा।

महाराष्ट्र में food-safety crackdown पहले से तेज

Domino’s पर यह action किसी isolated inspection का हिस्सा नहीं दिखता। महाराष्ट्र FDA पिछले कुछ समय से food establishments पर लगातार enforcement कर रहा है।

इसके पहले FDA ने Mumbai में 25 मई से 31 जुलाई के बीच 3,137 food establishments की inspection के दौरान 764 improvement notices और 165 licence suspensions की जानकारी दी है।

इससे एक broader picture सामने आती है—अब food-safety checking सिर्फ छोटे restaurants या roadside food joints तक सीमित नहीं है। Organised restaurant chains, warehouses, hotels और दूसरे बड़े food businesses भी regulatory scrutiny में हैं।

देश के दूसरे शहरों से भी आ रही हैं ऐसी खबरें

महाराष्ट्र की इस कार्रवाई के बीच देश के दूसरे हिस्सों में भी food-safety enforcement तेज होने की खबरें सामने आ रही हैं।

Bengaluru में food-storage और hygiene से जुड़े alleged violations को लेकर quick-commerce warehouse पर कार्रवाई की खबर आई है। वहीं hotels और institutional kitchens में भी inspections के दौरान expired food, improper storage और pest-control से जुड़े issues report हुए हैं।

यानी food-safety का सवाल अब सिर्फ restaurant की kitchen तक सीमित नहीं रह गया है। Warehouse से लेकर restaurant और institutional kitchen तक पूरी food supply chain scrutiny में आ रही है।

अब Domino’s से सबसे बड़ा सवाल क्या है?

FDA की इस कार्रवाई के बाद सवाल सिर्फ उन चार outlets का नहीं रहेगा।

Domino’s का India network बड़ा है। ऐसे में अब देखना होगा कि company अपने बाकी outlets के food-safety compliance को लेकर क्या कदम उठाती है।

क्या दूसरे outlets का internal audit होगा?

क्या suspended outlets के staff की retraining की जाएगी?

क्या food storage और temperature-monitoring systems को दोबारा review किया जाएगा?

क्या pest control और sanitation compliance की जांच पूरे network में होगी?

और सबसे अहम—इन suspended outlets की re-inspection कब होगी और licence कब वापस मिल सकता है?

आम ग्राहक के लिए सबसे बड़ी बात

इस पूरी कार्रवाई का असर consumer trust पर पड़ना स्वाभाविक है। बड़े brand से खाना लेते समय customer मानकर चलता है कि kitchen, storage और food-handling systems भी organised होंगे।

लेकिन regulatory inspection में deficiencies मिलना अपने आप में यह साबित नहीं करता कि पूरे brand का food unsafe है। इसी तरह किसी एक outlet की finding को पूरे network पर लागू करना भी सही नहीं होगा।

असल मुद्दा यह है कि food safety हर outlet पर consistently maintain होनी चाहिए और उसका compliance भी properly documented होना चाहिए।

अब नजर इस बात पर रहेगी कि Domino’s इन outlets में बताई गई कमियों को कितनी जल्दी दूर करता है और FDA की अगली inspection में क्या फैसला आता है।