मुंबई: देश की आर्थिक राजधानी मुंबई शहर में खाद्य सुरक्षा को लेकर महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने अब तक की सबसे बड़ी कार्रवाइयों में से एक को अंजाम दिया है। शहर के पांच प्रतिष्ठित क्लबों के किचन में गंभीर स्वच्छता संबंधी खामियां मिलने के बाद उनके FSSAI लाइसेंस अस्थायी रूप से निलंबित कर दिए गए हैं। निरीक्षण के दौरान कॉकरोच, एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, गंदगी और कई अन्य नियमों के उल्लंघन सामने आने का दावा किया गया है।

यह कार्रवाई FDA कमिश्नर तुकाराम मुंढे के ‘जीरो टॉलरेंस’ अभियान के तहत की गई है। विभाग का कहना है कि खाद्य सुरक्षा मानकों से समझौता करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान को बख्शा नहीं जाएगा, चाहे वह कितना भी बड़ा या प्रतिष्ठित क्यों न हो।

किन क्लबों पर हुई कार्रवाई?

FDA ने जिन क्लबों के खिलाफ कार्रवाई की है, उनमें शामिल हैं:

• द क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया (CCI)
• आरके जुहू जिमखाना
• द अपर्णा जुहू जिमखाना
• एमआईजी क्रिकेट क्लब, बांद्रा पूर्व
• द विलिंग्डन स्पोर्ट्स क्लब

इसके अलावा गोरेगांव स्पोर्ट्स क्लब को लाइसेंस और पंजीकरण संबंधी अनियमितताओं के कारण कारोबार बंद करने का नोटिस जारी किया गया है।

FDA की जांच में क्या मिला?

निरीक्षण के दौरान अधिकारियों को कई गंभीर कमियां मिलीं। विभाग के अनुसार कई रसोइयों में जिंदा कॉकरोच, मक्खियां और मकड़ी के जाले पाए गए। कई स्थानों पर किचन की साफ-सफाई बेहद खराब थी और कचरा निपटान की व्यवस्था भी मानकों के अनुरूप नहीं मिली।

जांच के दौरान एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ, सड़ी हुई सब्जियां और जरूरत से ज्यादा पुराने मशरूम भी मिले। कुछ जगहों पर बर्तन सीधे फर्श पर रखे हुए थे, जबकि भोजन तैयार करने वाली जगह के आसपास ग्रीस और गंदा पानी जमा था।

वेज और नॉन-वेज भोजन में भी मिली बड़ी लापरवाही

FDA अधिकारियों के अनुसार कुछ क्लबों में शाकाहारी और मांसाहारी भोजन तैयार करने के लिए अलग-अलग व्यवस्था नहीं थी। खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के मुताबिक इससे क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा बढ़ सकता है।

निरीक्षण में यह भी पाया गया कि कोल्ड स्टोरेज में रखे खाद्य पदार्थों पर पानी टपक रहा था, कई कटिंग बोर्ड गंदे थे और नालियां जाम थीं। ये सभी स्थितियां खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन मानी जाती हैं।

एमआईजी क्रिकेट क्लब में बिना वैध लाइसेंस के कैटरिंग एजेंसी

FDA के अनुसार बांद्रा पूर्व स्थित एमआईजी क्रिकेट क्लब में एक ऐसी कैटरिंग एजेंसी संचालित होती मिली, जिसके पास वैध FSSAI लाइसेंस नहीं था। निरीक्षण के दौरान वहां भी कॉकरोच और अन्य स्वच्छता संबंधी कमियां सामने आईं। इसके बाद विभाग ने संबंधित कार्रवाई की।

तुकाराम मुंढे के अभियान का बड़ा संदेश

FDA कमिश्नर तुकाराम मुंढे के कार्यभार संभालने के बाद खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन को लेकर लगातार सख्ती दिखाई जा रही है। हाल के दिनों में छोटे होटल, डेयरी और खाद्य प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई के बाद अब शहर के नामी क्लबों पर हुई इस कार्रवाई ने स्पष्ट संदेश दिया है कि नियमों के उल्लंघन पर किसी को भी राहत नहीं मिलेगी।

अब आगे क्या होगा?

लाइसेंस निलंबित होने के बाद संबंधित क्लबों को निरीक्षण में बताई गई कमियों को दूर करना होगा। इसके बाद FDA दोबारा निरीक्षण करेगा। यदि सभी खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन संतोषजनक पाया जाता है, तभी नियमानुसार लाइसेंस बहाल करने पर विचार किया जाएगा।

खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों का मानना है कि ऐसी कार्रवाई से अन्य होटल, रेस्तरां और क्लब भी अपने किचन की स्वच्छता और FSSAI नियमों के पालन को लेकर अधिक सतर्क होंगे।

Maharashtra Food and Drug Administration (FDA)

Maharashtra FDA Official Website

Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI)

FSSAI Official Website

FAQ

1. मुंबई में किन क्लबों के लाइसेंस निलंबित हुए हैं?

द क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया, आरके जुहू जिमखाना, द अपर्णा जुहू जिमखाना, एमआईजी क्रिकेट क्लब और द विलिंग्डन स्पोर्ट्स क्लब के FSSAI लाइसेंस अस्थायी रूप से निलंबित किए गए हैं।

2. FDA ने कार्रवाई क्यों की?

निरीक्षण के दौरान कॉकरोच, एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ, गंदगी और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन जैसी गंभीर कमियां मिलने का दावा किया गया।

3. क्या क्लब हमेशा के लिए बंद हो गए हैं?

नहीं। फिलहाल लाइसेंस अस्थायी रूप से निलंबित किए गए हैं। कमियां दूर करने और दोबारा निरीक्षण के बाद आगे का निर्णय लिया जाएगा।

4. गोरेगांव स्पोर्ट्स क्लब के खिलाफ क्या कार्रवाई हुई?

लाइसेंस और पंजीकरण संबंधी अनियमितताओं के कारण कारोबार बंद करने का नोटिस जारी किया गया है।